みんなが当たり前だと思っていることを、「なぜ？」「どうして？」と考えたことはありますか。会社経営でも「革新者」と言われる経営者は、世の中の常識を疑い、人とは違う角度から物事を考える視点を持っているものです。重次郎の中屋敷敏晃社長も、独自の哲学を持った経営者。７年間勤めたホテルを辞め、2004年に就農。わずか１頭の和牛繁殖からスタートし、ホテルで培ったビジネス感覚や発想を取り入れ、繁殖牛生産を中心に、ユニークな畜産経営を行っています。
例えば、多くの繁殖農家（牛を繁殖させ子牛を育て販売する農家）は、自分の育てた子牛がその後どのように育てられ、評価されているのか、あまり気にしません。しかし同社では、顧客の評価やニーズをしっかりリサーチし、子牛の肥育に反映するなど、通常のビジネスで大切にしていることを畜産の現場にも応用しています。

他にも子牛の飼養方法の改善や新しい牛「ジャー黒牛」の交配など、試行錯誤を重ねながら独自の生産スタイルを確立。現在では、358頭の牛を飼育するまでに規模を拡大し、「畜産」「パン製造」「運送」の３部門を事業の柱として展開しています。その根底で大事にしているのは、様々な顧客や消費者のニーズに応えること。「畜産業」は生き物への気配りが大事な「サービス業」であり、口に入るものを育てる「食品製造業」であると捉え、従来の概念に縛られない「感性」を大切にしています。

新たな技術の導入など作業の省力化も図りながら、次に見据えているのは、重次郎の牛づくりのストーリーやこだわりを直接、消費者に届けること。子どもたちに対しても「食育」を通して、食の大切さ、農業の大切さを伝えていきたいと考えています。