平成28年度学校給食調理コンクールにて岩手県教育委員会教育長賞を受賞しました

2017年1月17日

 1月6日に「平成28年度学校給食調理コンクール」において、雫石町立七ツ森小学校の献立が「岩手県教育委員会教育長賞」を受賞いたしました。

 この調理コンクールは学校給食の充実向上及び学校における食育の推進を図るため、栄養教諭及び調理員による調理コンクールを行い、調理技術の研鑽と多様な献立作成意欲の高揚を目的とし、毎年開催されています。

 今回のコンクールでは、雫石町立七ツ森小学校で11月に実施した献立を、町の栄養士・栄養教諭の3人で実際に調理をいたしました。

 

 【献立名】

 ・麦ごはん ・牛乳 ・かつおと大豆のかみかみ揚げ ・切り干し大根和え ・ふるさと汁 ・りんご 

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 この献立は岩手県産の地場産物を取り入れ、健康課題である肥満に対する取り組みとして「カミカミ運動」に適したよく噛む食材を使い、実際に食べながら噛むことを意識し、実践にもつながる献立となっています。

 今後も食を通じて、健康な体づくりにつながるような献立づくりに取り組みます。

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