黒千石

2014年11月29日

 日本古来から栽培されてきたといわれている大豆「黒千石」。岩手県在来の黒豆で、皮は黒く、中は緑色というのが特徴です。糖分が多く豊かな甘味を持ち、 皮の部分がしっかりしているので煮崩れせず、黒豆に含まれるアントシアニンは、抗酸化作用を持つといわれています。雫石町では数年前から転作畑で作付けさ れ多くの加工品が誕生しており、豆本来の味が楽しめると好評です。

 

黒千石納豆 ◎黒千石納豆
お問合せ:しずくいし高倉納豆生産組合 019−693−4170
取扱店 :道の駅雫石あねっこ 019−692−5577
黒千石味噌、しょうゆ ◎黒千石味噌、しょうゆ
お問合せ:(有)わかふじ農産  019−691−5811
取扱店 :道の駅雫石あねっこ 019−692−5577
雫石プリンスホテル 019−693−1111
黒千石大福、餅菓子 ◎黒千石大福、餅菓子
お問合せ:森の幸工房(代表櫻田) 090−9534−0406
取扱店 :道の駅雫石あねっこ 019−692−5577
黒千石パン
◎黒千石パン
お問合せ:パン工房Neige(ネージュ) 019−692−2381
取扱店 :道の駅雫石あねっこ 019−692−5577
黒千石パン、煮豆 ◎黒千石パン、煮豆
お問合せ:(有)雫石創作農園 019−695−2088
取扱店 :道の駅雫石あねっこ 019−692−5577

関連ワード

お問い合わせ

観光商工課
電話:019-692-6498